admin

Home/admin

About admin

This author has not yet filled in any details.
So far admin has created 24 blog entries.
27 03, 2017

Farro

2017-07-21T08:21:58+00:00

Per i nostri prodotti a base di farro usiamo farina di farro monococcum macinata a pietra dell'azienda agricola biodinamica La Raia : un nostro

21 03, 2017

5 Cereali

2017-07-21T08:26:51+00:00

Per la farina ai 5 cereali viene macinata a pietra dal mulino sobrino di La morra e contiene varietà di cereali provenienti dalle

25 01, 2017

Canapa

2017-07-21T08:27:29+00:00

La Canapa è una pianta originaria dell’Asia Centrale. In Italia c’è stata una lunga tradizione nella coltivazione della Canapa e fino

25 01, 2017

Castagna

2017-07-21T08:28:17+00:00

Le castagne sono un frutto tipico della stagione autunnale: contengono il 7% di proteine, il 9% di lipidi e l'84% di carboidrati. Come

25 01, 2017

Curcuma

2017-07-21T08:30:09+00:00

La curcuma è una spezia dal colore giallo-arancio proveniente dall'India. Per secoli è stata, ed è tutt'ora, uno degli ingredienti fondamentali della cucina mediorientale e

25 01, 2017

Grano Saraceno

2017-07-21T08:31:01+00:00

Nutriente ed energizzante, il grano saraceno è disponibile tutto l’anno ed è un ottimo sostituto del grano per coloro che sono

25 01, 2017

Avena

2017-07-21T08:32:34+00:00

L'avena è uno dei cereali contenenti più proteine (fino al 17%) e meno carboidrati, ed è quello che contiene più grassi in

25 01, 2017

Mais

2017-07-21T08:33:50+00:00

Per la nostra pasta usiamo una miscela di varietà antiche coltivate in loco: ottofile, marano e pignolet. Il mais ottofile varietà

25 01, 2017

Amaranto

2017-07-21T08:35:08+00:00

L’amaranto è una pianta originaria del centro America, non è un “vero” cereale, ed è quindi privo di glutine. L’amaranto è

25 01, 2017

Quinoa

2017-07-21T08:35:51+00:00

Costituisce un elemento base dell’alimentazione dei popoli delle Ande, pur non essendo un cereale può essere utilizzata in maniera equivalente. È

Load More Posts