Avena

L’avena è uno dei cereali contenenti più proteine (fino al 17%) e meno carboidrati, ed è quello che contiene più grassi in assoluto; se a questo aggiungiamo l’11% di fibre, otteniamo uno dei cereali con il più basso indice glicemico, che la rende particolarmente adatta per i diabetici.

A differenza di altri cereali come frumento e orzo, anche lavorata l’avena mantiene la crusca e il germe, che sono le parti del chicco in cui si trovano la maggior parte dei nutrienti e molte sostanze cardioprotettive.

È ricca di potassio e di vitamine del gruppo B. T
ra le sostanze minori troviamo l’avenina che ha un effetto tonificante, energetico e riequilibrante del sistema nervoso.

I nostri prodotti con Avena
Pennette di avena integrale
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2017-07-21T08:32:34+00:00