Quinoa

Costituisce un elemento base dell’alimentazione dei popoli delle Ande, pur non essendo un cereale può essere utilizzata in maniera equivalente.

È un alimento particolarmente ricco di proprietà nutritive: contiene tutti i 9 amminoacidi essenziali per l’organismo e un apporto proteico superiore a quello del riso e del grano. La quinoa è nutriente e non eccessivamente calorica.

Non contenendo glutine può essere consumato senza problemi dai celiaci.

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2017-07-21T08:35:51+00:00