Farro
admin2018-04-17T09:00:12+02:00Per i nostri prodotti a base di farro usiamo farina di farro macinata a pietra proveniente dell’Azienda Agricola biodinamica La Raia,
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03, 2017
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03, 2017
Cinque cereali
admin2018-04-17T08:56:26+02:00La farina di 5 cereali utilizzata per la nostra pasta viene macinata a pietra da un mulino della zona e contiene
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01, 2017
Canapa
admin2018-04-17T09:00:27+02:00I semi della canapa, sono ricchi di omega 3 e omega 6 e si prestano bene all’alimentazione vegana e vegetariana in
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01, 2017
Castagna
admin2018-04-17T09:00:56+02:00Le castagna sono un frutto tipico della stagione autunnale; dal punto di vista nutrizionale le castagne hanno una composizione simile a
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01, 2017
Curcuma
admin2018-04-17T08:48:38+02:00Abbiamo deciso di utilizzare la curcuma all’interno di alcune nostre ricette, per il colore allegro, per il gusto delicato e gradevole
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01, 2017
Grano Saraceno
admin2018-04-17T09:05:00+02:00Nutriente ed energizzante, il grano saraceno è disponibile tutto l’anno ed è un ottimo sostituto del grano per coloro che sono
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01, 2017
Avena
admin2018-04-17T09:04:34+02:00L’avena è un cereale straordinario per le sue propietà nutrizionali e benefiche; è infatti uno dei cereali contenenti più proteine (fino
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01, 2017
Mais
admin2018-04-17T09:04:17+02:00Per i nostri prodotti a base di mais usiamo una miscela di varietà antiche coltivate in loco: Ottofile, Marano e Pignolet.
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01, 2017
Amaranto
admin2018-04-17T09:04:45+02:00Dal punto di vista botanico l’amaranto fa parte della famiglia delle graminacee: per i suoi valori nutrizionali si pone a metà
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01, 2017
Quinoa
admin2018-04-17T09:07:58+02:00La nostra pasta di quinoa è prodotta al 100% soltanto con l’aggiunta di acqua,viste le proprietà importanti di questo ingrediente. La
