Curcuma

Abbiamo deciso di utilizzare la curcuma all’interno di alcune nostre ricette, per il colore allegro, per il gusto delicato e gradevole ma soprattutto per le importati proprietà benefiche.

La curcuma è una spezia proveniente dall’India. Per secoli è stata, ed è tutt’ora, uno degli ingredienti fondamentali della cucina mediorientale e del sud-est asiatico.

Per le sue proprietà curative la curcuma è tradizionalmente impiegata nella medicina ayurvedica per la sua capacità di contrastare i processi infiammatori all’interno dell’organismo.

La curcuma, inoltre, si è rivelata efficace anche per ridurre il colesterolo, stimolare il sistema immunitario, lenire artrite e reumatismi.

Le sue proprietà antinfiammatorie e antibatteriche e antitumorali ne fanno un potente rimedio contro molte patologie.

Usiamo questo ingrediente per produrre pasta biologica in diversi formati della Linea Artigianale e di quella Gluten Free

2018-04-17T08:48:38+00:00