Miglio

Appartiene alla famiglia delle graminacee ed è considerato un cereale minore. È stato coltivato fin dalle epoche preistoriche ed è stato un alimento largamente diffuso fino al secolo scorso.

Ha un valore nutrizionale elevato per via del buon tenore proteico (11%) ed è ricco in vitamine del gruppo A e B.

Inoltre, è considerato un prodotto di bellezza per pelle e capelli grazie all’elevato contenuto di acido silicico.

È naturalmente privo di glutine questo ne fa un prodotto adatto per gli intolleranti al glutine e per i celiachi

I nostri prodotti con Miglio
Fusilli di Miglio
2018-02-06T08:26:53+00:00