Linea Gluten Free

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Linea Gluten Free 2018-04-17T09:42:00+00:00

Pasta senza glutine certificata a base di riso, mais e grano saraceno e farine naturalmente prive di glutine come miglio, quinoa e amaranto.

Zero additivi: solo farina, acqua e tanto sapore.

Linea di prodotti certificati

Biologici e senza glutine

La nostra linea di prodotti 100% privi di glutine viene realizzata in un apposito laboratorio con autorizzazione sanitaria, dove produciamo e confezioniamo tutti i nostri prodotti senza glutine.
Il laboratorio gluten free è controllato rigorosamente con analisi sulle materie prime e sui prodotti.

Formati

Pasta corta trafilata al bronzo

Pasta corta

Penne

Le nostre penne sono un tipo di pasta molto versatile fatta con farine senza glutine

Pasta corta

Fusilli

Una vasta scelta di farine gluten free e una forma che esalta il carattere di questa pasta

Pasta corta

Gnocchetti

Per dare maggior sapore ai nostri gnocchetti, aggiungiamo polvere di curcuma biologica

Le farine

100% Gluten Free

Abbiamo scelto di lavorare solo con farine di grande pregio e tutte rigorosamente provenienti da agricoltura biologica.

Privilegiamo l’utilizzo di vecchie sementi e farine a km 0 come il mais delle varietà Ottofile, Marano e Pignolet o la castagna Garessina.

Offriamo una linea di pasta corta a base di riso, mais, castagna e grano saraceno nei formati penne e fusilli.

Questa linea si affianca ai prodotti naturalmente privi di glutine che da diversi anni produciamo: miglio, quinoa e amaranto.

L’essicazione

L’essicazione lenta a salvaguardia del sapore

L’essiccazione lenta e a bassa temperatura per più di 18 ore permette di salvaguardare tutti i preziosi principi nutritivi e le caratteristiche organolettiche delle farine macinate poco tempo prima della lavorazione.
Questo procedimento rende la nostra pasta più nutriente, più digeribile ed anche più profumata.

Le confezioni

Le confezioni trasparenti offrono grande visibilità al prodotto mostrandone immediatamente la forma, il colore e la grana della lavorazione; inoltre garantiscono un’efficace conservazione del sapore e del profumo.

500 g

250 g