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Pasta d’Alba 2018-05-14T09:50:51+00:00

Siamo

 Un pastificio artigianale biologico

Pasta d’Alba condivide da sempre l’amore per il cibo biologico e per un’alimentazione sana.
È così che materie prime di grande qualità e la maestria nella lavorazione danno vita a un prodotto unico e pregiato che colpisce per il suo sapore intenso.

Produciamo

La nostra pasta artigianale è realizzata con farine di alto pregio provenienti da agricoltura biologica, viene essiccata a bassa temperatura per più di 20 ore e trafilata al bronzo come vuole la tradizione.

Pasta fatta a mano con farine biologiche, cereali integrali, grani antichi, senza glutine e legumi

Scopri i nostri prodotti

Linea Artigianale

Tagliolini e tagliatelle lavorati a mano, pasta corta trafilata al bronzo come vuole la tradizione.
Le farine provengono da mulini locali, privilegiando l’utilizzo di grani antichi e coltivazioni locali.

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Linea Gluten Free

Pasta senza glutine certificata a base di riso, mais, grano saraceno, miglio, quinoa, amaranto, sorgo, avena.
Zero additivi: solo farina, acqua e tanto sapore.

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Selezione Legumi

Pasta corta senza glutine certificata, realizzata con farina di legumi bio da filiera italiana:
tante proteine vegetali e fibre con un bassissimo indice glicemico per un pasto sano, nutriente e completo.

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Linea Territorio

Una linea di prodotti con ingredienti tipici del nostro territorio delle Langhe.
I tajarin all’uovo fresco, al tartufo, alla nocciola, alle castagne declinati secondo i valori di Pasta d’Alba:
il perfetto equilibrio tra gusto e benessere.

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Le linee

Linea Artigianale

Linea artigianale

Tagliolini e tagliatelle lavorati a mano, pasta corta trafilata al bronzo come vuole la tradizione. Le farine provengono da mulini locali, privilegiando l’utilizzo di grani antichi e coltivazioni locali

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Linea Gluten Free

Linea senza glutine

Pasta senza glutine certificata a base di riso, mais, grano saraceno, miglio, quinoa, amaranto, sorgo, avena. Zero additivi: solo farina, acqua e tanto sapore.

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Selezione Legumi

pasta di legumi

Pasta corta senza glutine certificata, realizzata con farina di legumi bio da filiera italiana: tante proteine vegetali e fibre con un bassissimo indice glicemico per un pasto sano, nutriente e completo.

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Linea Territorio

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Una linea di prodotti con ingredienti tipici del nostro territorio delle Langhe.
I tajarin all’uovo fresco, al tartufo, alla nocciola, alle castagne declinati secondo i valori di Pasta d’Alba: il perfetto equilibrio tra gusto e benessere.

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Chi siamo

In famiglia condividiamo da sempre l’amore per il cibo biologico e per un’alimentazione sana

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Le farine

La nostra pasta è prodotta solo con farine Biologiche di cereali locali

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