Farro

Per i nostri prodotti a base di farro usiamo farina di farro monococcum macinata a pietra dell’azienda agricola biodinamica La Raia : un nostro nuovo partner che si trova nelle colline del Gavi a pochi chilometri da noi.

Il Farro monococcum è un antica varietà capostipite di tutti frumenti.
E stato per oltre duemila anni l’alimento base delle popolazioni asiatiche e mediterranee.

Il farro è un alimento equilibrato in tutte le sue componenti.
Questo cereale è altamente energetico, salubre, nutriente e di facile digestione e contiene sostanze antiossidanti.

I prodotti a base di farro biodinamico sono contraddistinti da un’etichetta dedicata  

I nostri prodotti a base di Farro
Tagliolini di Farro
Tagliatelle di Farro
Fusilli di Farro
Penne di Farro
2018-02-05T11:52:53+00:00